Hvordan du nemt får mere grønt i din hverdag

Børn hader det, sundhedsstyrelsen elsker det, Skipper Skræk er foretaler for det, Snurre Snup gnasker på det, vegetarer lever af det. Hvis ikke du allerede har regnet det ud, er grøntsager vi snakker om. Grøntsager er både elsket- og hadet i Danmark, og der er virkelig delte meninger om det alt efter hvor man kigger hen i landet.

Vender man blikket vestpå vil du garanteret kunne finde voksne men der er godt oppe i årene der ikke har spist en eneste grøntsag i flere årtier, men trofast har levet af sovs, kartofler og kød i stedet. Vender vi blikket østpå mod København finder vi folk i trendy outfits der giver grøntsager skylden for deres evige \’glow\’ og gode attitude. 

Denne artikel sætter ikke et ben i nogle af lejrene, men informerer blot om hvorfor Asparges, Gulerødder, Æbler og så videre ikke er så slemt som nogle mennesker gør det til.

Grønt – her starter vi

Hvis du, lige som mange andre danskere, er interesseret i at blive lidt bedre til at spise grønt, så har du garanteret også måtte anerkende at det ikke altid er lige så let som man tror, at få grønt inkluderet i maden – men det kan der heldigvis gøres noget ved. 

Du skal ikke dreje hovedet meget mod det asiatiske køkken før du bliver overrendt med lækre opskrifter på wok, salater og andre retter der boomer af forskellige grøntsager. Det asiatiske køkken er et fantastisk sted at starte, hvis du er interesseret i at lære en masse nyt grønt at kende. 

Smoothies – drikker du dem? 

Hvis du er i tvivl om hvorvidt du får alle de grøntsager, vitaminer og mineraler som du skal have, så er smoothies og shakes måske den rigtige løsning for dig. Ved at blende grøntsager sammen og lave det om til en shake, får du det meget hurtigere væsentligt flere grøntsager og frugter indenbords, end hvis du skulle preppe og lave det hele i diverse retter. 

Eksperimentér

Mange af os har desværre en medfødt mistro til grønt og økologisk mad, men hvis du gerne vil omlægge din madkultur, så skal du starte et sted. En af de steder kunne være hos Grønne Asparges, som er en madkasse der har fokus på grønt og økologisk mad. 

En af de gode ting ved at vælge en måltidskasse er netop at du bliver introduceret til et hav af mad- og råvarer som du med garanti ikke kendte før.